INDE, Plantation
Selon la légende, au XVIIᵉ siècle, Baba Budan, pèlerin de retour de La Mecque, aurait rapporté clandestinement quelques graines de café qu’il sema à Chikmagalur, dans la région de Karnataka. Aujourd’hui, sous l’ombrage des chênes et arbres légumineux, cet arabica est récolté manuellement en trois passages, lavé puis séché naturellement au soleil.
Il offre une tasse boisée et corsée, au corps équilibré, avec des notes de cacao et de noisette, sans amertume.