Le Costa Rica, pionnier en matière de café durable, compte plus de 80 000 producteurs et 95 centres de traitement appelés « beneficios ». Dans la célèbre région de Tarrazú, réputée et primée pour son terroir volcanique, les caféiers s’épanouissent dans un écosystème riche et préservé.

 Ce café élégant révèle des notes gourmandes de vanille, de cacao et d’abricot.

À Cuba, la culture du café remonte à 1748, introduite après la révolte des esclaves d’Haïti. Sur les pentes orientales de la Sierra Maestra, cet arabica s’épanouit dans un climat montagneux unique.

Sa tasse puissante offre une attaque franche et un équilibre harmonieux, avec des notes de cacao maigre, de nougat et de chocolat noir.

Décaféiné à la vapeur  et sans solvant.

Café vif et très aromatique aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. Un café complexe qui séduira les amateurs de café doux.

Café certifié agriculture responsable. La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.

Dans la région de Huehuetenango, les cerises de café mûrissent à l’ombre des forêts naturelles, permettant une maturation lente et le développement d’une complexité aromatique remarquable. Le sous-sol calcaire unique confère à ce café des saveurs typiques, avec des notes chocolatées et légèrement épicées.

Ce café Grand Cru provient d’une petite coopérative à majorité féminine dans la communauté d’Emanuel, à l’ouest du Guatemala. Cultivé entre 1300 et 1800 m d’altitude, sur des variétés aromatiques comme Bourbon, Caturra et Catuai, il offre une tasse longue en bouche, équilibrée, aux notes florales, chocolatées, de noix et d’agrumes, avec une acidité vive et un corps intense.

Café certifié agriculture responsable. La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.

Café certifié commerce équitable.

L'éthique

Cultivé selon des méthodes biologiques, ce café de la région de Capucas bénéficie d’une fertilisation naturelle avec pulpe en décomposition et guano marin. Les grains, récoltés manuellement à maturité parfaite, sont lavés puis séchés lentement sous serre ventilée pour garantir une qualité optimale. 

Ce pur arabica, équilibré et puissant, dévoile des notes de réglisse et de chocolat, invitant à un voyage au cœur de la forêt d’Amérique centrale.

Café certifié agriculture responsable. La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.

Café certifié commerce équitable.

Considéré comme l’un des cafés les plus prestigieux au monde, le Blue Mountain pousse sur les pentes brumeuses et fertiles de la chaîne montagneuse éponyme. Rare et très recherché, il séduit par sa douceur exceptionnelle, sa liqueur parfaitement équilibrée et son parfum raffiné. Un véritable joyau pour les connaisseurs.

Dans la région montagneuse de Matagalpa, surnommée « la perle du Nord », les terres fertiles et le climat d’altitude offrent des conditions idéales pour la culture de ce bel arabica non traité. Le nom Nicaragua signifie « l’eau de Nicarao », en hommage à un grand chef amérindien. 

Ce café développe une palette aromatique gourmande, avec une dominante de caramel et de chocolat, pour une tasse douce et harmonieuse.

Café certifié agriculture responsable. La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.

L'ensoleillé

Sous l’ombrage naturel des forêts tropicales, les caféiers de la République Dominicaine mûrissent lentement, offrant des grains d’une grande qualité. Récoltés à la main pour ne retenir que les meilleurs, ils proviennent de deux fincas emblématiques : La Colombia et Arroyo. 

Ce café équilibré et généreux révèle des notes de sucre de canne et de baies rouges, avec une finale cacaotée gourmande.