SUMATRA, Mandheling Gayo
8,50 €
TTC
Considéré comme l’un des cafés les plus subtils d’Indonésie, ce grand cru est cultivé à 1500 m d’altitude dans la province d’Aceh, au nord de l’île de Sumatra. Les sols volcaniques riches offrent des conditions idéales pour produire des cafés d’exception. Récolté à la main et traité selon la méthode traditionnelle « Giling Basah », il donne une tasse puissante, très aromatique et fruitée, avec une belle profondeur.
Café certifié agriculture responsable. La culture se fait selon des méthodes biologiques, avec utilisation de la pulpe en décomposition, de guano marin et autres engrais naturels.
