Bonjour à tous les amoureux de café !

Le café est l’une des boissons les plus populaires dans le monde, consommée par des millions de personnes chaque jour. Et pourtant, beaucoup d’entre nous ne savent pas vraiment d’où vient notre tasse de café matinale. C ‘est pourquoi nous avons décidé de vous emmener en voyage autour du monde, à la découverte de quelques-uns des cafés les plus emblématiques et les plus délicieux que notre planète a à offrir.

L'Afrique

Tout d’abord, nous allons commencer par l’Afrique, où se trouve le berceau du café. L’Ethiopie est considérée comme le pays d’origine du café et produit encore aujourd’hui certains des meilleurs cafés au monde. Les grains de café éthiopiens ont des notes florales et fruitées, avec une acidité vive et une douceur persistante en bouche. 

Les Amériques

Ensuite, nous nous dirigeons vers les cafés d'Amériques, où l’on trouve deux des cafés les plus célèbres et les plus appréciés au monde : le café colombien et le café brésilien. Le café colombien est connu pour son goût doux et légèrement fruité, avec des notes de caramel et de noix. Le café brésilien, quant à lui, à un goût plus terreux et sucré, avec des notes de chocolat et de fruits secs.

Asie

En Asie, nous trouvons le café Vietnamien, le Vietnam est principalement réputé pour son robusta assez fort et corsé, mélangé avec du lait condensé sucré pour une touche sucrée et crémeuse. C’est un café qui est souvent servi avec des glaçons et qui est parfait pour les journées chaudes et ensoleillées. Il existe aussi des cafés arabica au Vietnam, qui poussent sur les hauts plateaux du centre du pays et ce qui représente seulement 20% de leur exportation contrairement au robusta qui est de 80%. 

L'Océanie

Enfin, nous terminons notre tour du monde avec l’Océanie, où l’on trouve le célèbre café Blue Mountain de Jamaïque. Ce café est cultivé sur les hauteurs des montagnes bleues de Jamaïque, à une altitude de 2 000 à 5 500 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le café Blue Mountain est connu pour son goût doux et équilibré, avec des notes de noisette et de chocolat noir. 

Nous espérons que ce petit tour du monde du café vous aura fait voyager et donné l’envie de venir nous rencontrer dans notre petite torréfaction à Annecy. Nous sommes fières de vous proposer une sélection de cafés du monde entier, torréfiés en boutique avec soin et passion pour vous offrir la meilleure expérience de café possible. Alors n’hésitez pas à venir nous voir pour découvrir nos cafés originaux et goûter à la magie des cafés du monde entier. 

A très bientôt !

L’équipe des Cafés Brand.